为提高蔬菜产品的质量，农副产品市场应配置经检验合格的蔬菜农药残毒快速检测设备，并对入市蔬菜、水果的有机磷类、氨基甲酸脂类农药残毒含量进行检测。为保证检测质量，农副产品市场应购置质量好、准确率高、售后服务有保正的农残快速检测仪器，并对检测样品严格按照检测程序与标准进行检测，并如实记录结果。

     农副产品市场建立农药残留快速检测实验室，应注意使用安全，具体要求如下：

      一、安全用电常识　

       违章用电常常可能造成人身伤亡、火灾、损坏仪器设备等严重事故。实验室使用电器较多，为了保障人身安全，特别要注意安全用电，一定要遵守实验室安全规则。

      1、防止触电

      (1)不用潮湿的手接触电器；

      (2)电源裸露部分应有绝缘装置(例如电线接头处应裹上绝缘胶布)；

      (3)所有电器的金属外壳都应保护接地；

      (4)实验时，应先连接好电路后才接通电源，实验结束时，先切断电源再拆线路；

      (5)修理或安装电器时，应先切断电源；

      (6)不能用试电笔去试高压电。使用高压电源应有专门的防护措施；

      (7)如有人触电，应迅速切断电源，然后进行抢救。

      2、防止引起火灾

      (1)使用的保险丝要与实验室允许的用电量相符；

      (2)电线的安全通电量应大于用电功率；

      (3)室内若有氢气、煤气等易燃易爆气体，应避免产生电火花。继电器工作和开关电闸时，易产生电火花，要特别小心。电器接触点(如电插头)接触不良时，应及时修理或更换；

      (4)如遇电线起火，立即切断电源，用沙或二氧化碳、四氯化碳灭火器灭火，禁止用水或泡沫灭火器等导电液体灭火。

      3、防止短路

      (1)线路中各接点应牢固，电路元件两端接头不要互相结触，以防短路；

      (2)电线、电器不要被水淋湿或浸在导电液体中，例如实验室加热用的灯泡接口不要浸在水中。

       4、电器仪表的安全使用

      (1)在使用前，先了解电器仪表要求使用的电源是交流电还是直流电;是三相电还是单相电以及电压的大小(380V、220V、110V或6V)；须弄清电器功率是否符合要求及直流电器仪表的正、负极；

      (2)仪表量程应大于待测量，若待测量大小不明时，应从最大量程开始测量；

      (3)实验之前要检查线路连接是否正确，检查完后方可接通电源；

      (4)在电器仪表使用过程中，如发现有不正常声响，局部温升或嗅到绝缘漆过热产生的焦味，应立即切断电源，并报告厂家进行检查。      二、使用化学药品的安全防护

   二、防毒

      (1)实验前，应了解所用药品的毒性及防护措施；

      (2)操作有毒气体(如H2S、Cl2、Br2、NO2、浓HCl和HF等)应在通风橱内进行；

      (3)苯、四氯化碳、乙醚、硝基苯等的蒸气会引起中毒。它们虽有特殊气味，但久嗅会使人嗅觉减弱，所以应在通风良好的情况下使用；

      (4)有些药品(如苯、有机溶剂、汞等)能透过皮肤进入人体，应避免与皮肤接触；

      (5)氰化物、高汞盐(HgCl2、Hg(NO3)2等)、可溶性钡盐(BaCl2)、重金属盐(如镉、铅盐)、三氧化二砷等剧毒药品，应妥善保管，使用时要特别小心；

      (6)禁止在实验室内喝水、吃东西，饮食用具不要带进实验室，以防毒物污染，离开实验室及饭前要冼净双手。

      2、防爆

          可燃气体与空气混合，当两者比例达到爆炸极限时，受到热源(如电火花)的诱发，就会引起爆炸。

      (1)使用可燃性气体时，要防止气体逸出，室内通风要良好；

      (2)操作大量可燃性气体时，严禁同时使用明火，还要防止发生电火花及其它撞击火花；

      (3)有些药品如叠氮铝、乙炔银、乙炔铜、高氯酸盐、过氧化物等受震和受热都易引起爆炸，使用要特别小心；

      (4)严禁将强氧化剂和强还原剂放在一起；

      (5)久藏的乙醚使用前应除去其中可能产生的过氧化物；

      (6)进行容易引起爆炸的实验，应有防爆措施。

      3、防火

      (1)许多有机溶剂如乙醚、丙酮、乙醇、苯等非常容易燃烧，大量使用时室内不能有明火、电火花或静电放电，实验室内不可存放过多这类药品，用后还要及时回收处理，不可倒入下水道，以免聚集引起火灾；

      (2)有些物质如磷、金属钠、钾、电石及金属氢化物等，在空气中易氧化自燃；还有一些金属如铁、锌、铝等粉末，比表面大也易在空气中氧化自燃。这些物质要隔绝空气保存，使用时要特别小心。